تسجيل الدخول

تعتبر برعمة الحلبة واحدة من أفضل الطرق لتناولها لأنها تعزز من توافرها الغذائي وتقلل من حدة الطعم والرائحة التي قد لا تكون محببة للبعض. عملية البرعمة تحفز إنتاج الإنزيمات التي تجعل العناصر الغذائية أكثر سهولة في الهضم والامتصاص. بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه العملية في تقليل المركبات المسؤولة عن الرائحة النفاذة في الحلبة. لبرعمة الحلبة بأسهل طريقة، انقع بذور الحلبة في الماء ليلة كاملة، صفّها في الصباح واتركها في وعاء أو على قطعة قماش مبللة، مع الحرص على رشها بالماء مرتين يومياً حتى تنمو البراعم.